海底捞创始人张勇卸任CEO，核心员工杨利娟接任。但是，杨利娟上任后的首份半年报并不好看。
8月14日晚间，海底捞(06862.HK)发布盈利预警。公告显示，截至2022年6月30日止的6个月，海底捞预计收入不低于167亿元，较上年同期下降不超过17.0%。
同时，海底捞2022年上半年净亏损预计2.25亿至2.97亿元，上年同期净利润为9650万元。
上半年，在“啄木鸟计划”之下，海底捞所关停门店发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等，约合人民币2.55亿至3.27亿元。
不过，海底捞还表示，2022年6月以来，中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转。
二级市场，海底捞一度高达4800亿港元的市值，如今已不足千亿港元。
盲目扩张下，翻台率不断走低
高速扩张下，海底捞断臂求生，但依旧要吞下苦果。
长江商报记者发现，2016年至2019年，海底捞翻台率分别为4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天、4.8次/天。即便是2020年，海底捞的翻台率也有3.5次/天。
然而，2021年上半年，海底捞翻台率下降到3.0次/天，仅近年颠峰时期的六成。其中，一线城市翻台率为3.0次/天、二线城市翻台率为3.1次/天、三线及以下城市翻台率下降最大，从3.6次/天降至2.9次/天。
同时，2021年上半年，海底捞的单店平均日销售额为8.48万元，相比去年同期的8.72万元有所下滑。
2021年11月，海底捞决定在同年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
海底捞介绍，关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所致。
彼时，海底捞宣布开展“啄木鸟计划”，持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，以此来进一步改善公司经营状况。
海底捞执行董事、首席战略官周兆呈表示，此次关停门店并不是按照城市区域的分布，不同线级城市都可能会有。
“我们会有三个考量维度：一是外部商圈及客流量，是否能支撑门店经营;二是周边门店的密度是否过高;三是单店的财务数据，是否处于爬坡期，短期内盈利情况是否有改善的可能性。”
上半年预亏超2.25亿
在推出“啄木鸟计划”后，截至2021年底，已有260家海底捞餐厅永久关闭，32家餐厅暂时停业休整。
2021年，海底捞餐厅的总体平均翻台率为3.0次/天，同店翻台率为3.5次/天，对比2021年上半年的3.0次/天及3.4次/天，基本持平。
海底捞发布2021年全年业绩公告，海底捞实现收入411.1亿元，同比2020年增长43.7%;净利润亏损41.6亿元。
其中，由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失，以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。
这一数据低于之前海底捞发布盈利预警公告中最高预估亏损上限的45亿元。截至2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家。
从2021年财报来看，海底捞海外业务已经开始恢复但整体占比有限。具体来看，一线城市、二线城市、三线及以下城市、中国大陆以外地区业务收入分别为77.28亿元、149.04亿元、142.30亿元、27.22亿元，同比增长30.3%、32.2%、74.8%、22.3%，占总收入比重为19.52%、37.65%、35.95%、6.88%。
2022年3月，海底捞创始人张勇还卸任了CEO一职，由公司核心员工杨利娟接替。杨利娟负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。
不过，杨利娟上任CEO后的首份半年财报，业绩并不好看。
8月14日晚间，海底捞发布盈利预警。公告显示，截至2022年6月30日止的6个月，海底捞预计收入不低于167亿元，较上年同期下降不超过17.0%。
海底捞表示，除了疫情影响外，还因“啄木鸟计划”导致门店数量较上年同期有所减少。
同时，海底捞2022年上半年净亏损预计2.25亿至2.97亿元，上年同期净利润为9650万元。
关于预期亏损的原因，海底捞表示，其中部分原因是因“啄木鸟计划”所关停门店发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等，约合人民币2.55亿至3.27亿元。
拟分拆海外业务赴港上市
随着新冠疫情的逐渐缓和，海底捞表示，2022年6月以来中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转。
7月11日，海底捞公告称，董事会宣布，本公司现正考虑将SuperHi的股份进行实物分派方式的分拆及以介绍上市方式于香港联合交易所有限公司主板单独上市之可能性。SuperHi及其附属公司主要于大中华区以外地区从事餐饮业务，即从事海外业务。
海底捞表示，董事会认为，建议分拆符合本公司及其股东的整体利益，可使SuperHi的业务及本集团的其余业务在其各自的地域范围内获得更好的发展，并在一个独立的上市平台上产生未来的增值收益。
不过，目前SuperHi尚未向联交所提出SuperHi股份的上市申请，分拆也尚未实现。
业内认为，介绍上市不再发行新股，从一定层面来说不涉及募集资金的问题，且中国内地跟海外市场在经营、管理等方面标准存在差异，海底捞为方便管理，有动力将海外业务尽量本地化。
至于海外业务分拆上市，能否改变疫情带来的不确定性，业内人士认为，海外餐饮业务亦处于恢复期，还要等到全球消费回暖后，才有望为海底捞带来收入亮点。
值得注意的是，如果此次海外子公司分拆上市成功，这将是海底捞创始人张勇继海底捞、颐海国际后，拥有的第三家上市公司。
海底捞股价今年以来也继续低迷，自去年2月高点算起，最高跌幅达到83%，一度高达4800亿港元的市值，如今已不足千亿港元。
(长江商报消息●长江商报记者李启光)
海底捞创始人张勇卸任CEO，核心员工杨利娟接任。但是，杨利娟上任后的首份半年报并不好看。8月14日晚间，海底捞(06862 HK)发布盈利预警。公2022-08-17
早春时节，行走张垣大地，空气清爽，河面解冻，绿意萌发。一幅优美的生态画卷徐徐铺展，既是大自然的馈赠，更是张家口对生态环境潜心保护的2022-03-21
3月19日，由省卫生健康委组织开展的冀康周末大讲堂系列活动举行开班仪式和第一季度培训。活动采取视频会的形式举行，共有250余家机构、26002022-03-21
2500元拿下‘碳排放管理师’证书!考个家庭教育指导师，不仅可以科学育娃，还可改变婚姻家庭状况!收纳整理师不限学历门槛，考证月2022-03-21
从省卫生健康委获悉，从今年起，我省将全省脱贫地区新生儿疾病免费筛查病种由原来的3种(先天性甲状腺功能低下、苯丙酮尿症、听力筛查)扩增2022-03-21
当前正值全省春耕、备耕农忙时节，全省公安交管部门紧跟农时，发动农村地区交通安全专项整治春雷行动，强化农村地区交通安全管控，严查农村2022-03-21
日前，民政部办公厅和财政部办公厅公布了居家和社区养老服务改革试点工作经验和典型案例收集及遴选工作结果。在全国51个优秀案例中，滦南县2022-03-21
你，是啃老族吗?先别急着否认。不同于人们印象中那些已成年且有谋生能力，却赖在家里不工作，只靠父母供养的啃老族，如今啃老有了新形式：2022-03-21
近日，霸州市胜芳镇红光小学学生在排练腰鼓。霸州市不断创新课后服务活动内容，将腰鼓、武术、陶艺等非遗项目融入学生社团活动，让学生感受2022-03-21
3月19日，中国组合王曼昱(左) 孙颖莎在比赛中。当日，在新加坡举行的世界乒乓球职业大联盟(WTT)新加坡大满贯女双决赛中，王曼昱 孙颖莎以32022-03-21
从省体育局冬季运动中心获悉，3月17日，河北省第三届冰雪运动会青少组暨2021—2022赛季河北省青少年自由式滑雪空中技巧锦标赛在内蒙古自治2022-03-21
传统文化是几千年来我们民族理解和表达真善美的习惯和经验。中国文联副主席潘鲁生表示，数字化为传统文化赋予了新时空，数字化条件下，传统2022-03-21
钱阵领衔的“科创3D——开启工业级3D打印的中国造”项目日前荣获七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛高教2021-12-21
本报讯 近日，北京市石景山区人民法院对一起因电动自行车电池入户充电导致火灾而引发的产品责任纠纷案件进行了宣2021-12-21
本报讯 （记者 蔡 蕾 通讯员 梁 军）溜溜球滚进了邻居家院子，女孩私自进入邻居家院里找球，却不慎掉入枯井2021-12-21
10月27日，东林镇第二小学的学生在心理健康课上参加互动游戏。当日，浙江省湖州市东林镇第二小学开展护航青少年心2021-12-21
近年来，山东潍坊共青团在助力乡村振兴中主动担当、积极作为，充分发挥自身优势，以实施乡村振兴“青动力”为统揽2021-12-21
本报讯 在交通事故案中，如果受害人因交通事故死亡，但其已达到退休年龄，被扶养人要求赔偿义务人赔偿生活费能否2021-12-21
今年5月，世界环境司法大会上，一群向北行进的亚洲象吸引了全世界的目光。无数照片、视频不仅记录着大象的一举一2021-12-21
本报北京12月20日电 （记者 乔文心）12月20日上午，最高人民法院党组理论学习中心组围绕学习贯彻《中华人民共和2021-12-21
日前，中国工商出版社在深圳召开“电商行业盗图抄店行为规制暨反不正当竞争研讨会”。有商家代表在会上诉苦：“我2021-12-21
新华社莫斯科12月20日电（记者李奥）俄罗斯外交部20日宣布两名德国驻俄大使馆工作人员为“不受欢迎的人”，以回应2021-12-21
新华社日内瓦12月20日电（记者刘曲）世界卫生组织20日公布的最新数据显示，全球累计新冠确诊病例达273900334例。2021-12-21
新华社快讯：据美国地质调查局地震信息网消息，美国加利福尼亚州彼得罗利亚附近海域北京时间21日4时10分发生6 2级地震。2021-12-21
新华社哈拉雷12月20日电（记者张玉亮）中国政府援助津巴布韦的第五批新冠疫苗20日下午运抵津首都哈拉雷。津巴布韦2021-12-21
