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□记者 李岸 通讯员 邢妍
本报讯 近期，青山区市场监管局以“三步走”高效开展制止餐饮浪费专项行动。
加强宣传引导，安排部署“快步走”。发布《制止餐饮浪费行为，全面推行“小份菜”“半份菜”倡议书》，提升区域餐饮服务单位自律意识，细化节约举措，引导顾客按需点餐。
强化监督检查，有序推进“齐步走”。严格落实食品安全“两个责任”，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”风险管控清单，通过“互联网+明厨亮灶”平台对餐饮企业制止餐饮浪费落实情况开展线上巡查。目前，该局已开展“随机查餐厅”行动6次，共抽查11家餐饮单位，现场发现未在醒目位置张贴制止餐饮浪费宣传标语、后厨加工操作不规范、生熟混放、无标识标签等问题，现已整改到位。
加大查处力度，狠抓落实“正步走”。针对重点餐饮商户，从严从速查处纠正诱导点餐等违法行为，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。依托市市场监管局每周餐饮红黑榜曝光平台，公布典型案例，强化震慑效应。截至目前，青山区市场监督管理局共督促餐饮服务经营企业开展自查自纠286户，共检查餐饮服务经营企业253户，发现存在未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题，已要求相关单位立即整改到位。
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